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ヴィーニャ ファレルニア ソーヴィニヨン ブラン(白):750ml [B6805](66-2)

商品名 : ヴィーニャ ファレルニア ソーヴィニヨン ブラン(白):750ml [B6805](66-2)

商品コード : B6805

原産地 : チリ

定価 : 1,500

価格 : 1,408円(税別1,280円)

ショップポイント : 14

数量 :



ソーヴィニヨンの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。焼けてしまった葡萄は風味が落ちるため使いません。

ファレルニアのソーヴィニヨン ブランは香りが極めて強く表れていますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。

葡萄は小さな箱を使って手摘みにし、除梗、破砕します。約12時間、コールドマセラシオンを行ってから、やさしくプレスします。清澄後、ステンレスタンクで14度に保ちながら発酵させます。澱と共に6ヶ月間寝かせ、その後瓶詰めします。

明るい黄色、イチジクやセージを思わせる強い香り、シトラスやメロンのフレイバー、十分な酸と長くフレッシュな余韻が感じられ、非常に豊かな味わいです。

◇タイプ:辛口

◇等級:D.O.エルキ バレー

◇葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン

◇熟成:ステンレスタンク6ヶ月間

◇スクリューキャップ

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