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三和酒類 安心院ワイン フランシスコ デラウェア :500ml [33708]品切(97-0)

商品名 : 三和酒類 安心院ワイン フランシスコ デラウェア :500ml [33708]品切(97-0)

商品コード : 33708

価格 : 2,500円(税別2,273円)

ショップポイント : 25

数量 :



ビオロジック栽培の土着品種3種を自然発酵させた後、2年間ステンレスと木樽にて熟成。

その後、60日間30種のオーガニックハーブ、スパイスを浸漬させアロマを定着。

キビ糖を加え、18度のアルコール度数に達するまで酒精強化をしボトル詰め。

フルーティーでスパイシーな香りと、心地よいほろ苦さが印象的なオーガニック ハンド・クラフト・ベルモット。

ベルモットにはニガヨモギの使用が規定されており、「サントン」には3種類のニガヨモギが使われていますが、なかでも特別なものがグラード潟に生育するミブヨモギです。

これは、他の種類のものよりも複雑性とい余韻のあるフレーヴァーを持ち、マルヴァジア・イストリアーナの特徴である塩味とよく調和するため、他のベルモットにはない特が生まれます。

ミブヨモギはこの地方の方言で“santonego”や “santonico”などと呼ばれており、“Santn”の名前の由来となっています。