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戦後、樽材の調達が困難になった
山崎蒸溜所では、日本産のオークであるミズナラを用いて樽を造り、
ウイスキーの貯蔵に用いました。
ミズナラは材質的に漏れやすく、材の選別、製樽は苦労の連続だったといいます。
当時ブレンダーから
必ずしも高い評価を得られなかっミズナラ樽ですが、白檀や伽羅を想わせるその香味は数十年の時を経て、今では海外のブレンダーや
ウイスキー通からも高い評価を受けています。
この希少なミズナラ樽で熟成した
山崎モルトのみを厳選してヴァッティングした「
山崎ミズナラ」。
日本独自の複雑でオリエンタルな香味と、長く伸びる余韻をぜひゆっくりとお楽しみください。
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