伝統製法のバローロ生産者のお手頃ワインセットです。
※実際のボトルが写真と異なる場合がございますので、予めご了承ください。
■セット内容【ネッビオーロ・ダルバ - Nebbiolo d’Alba(赤・辛口):750ml】
熟成は12ヶ月間。
アルバの丘で育った最良のネッビオーロを使っています。収穫は全て手摘みで行い、葡萄に応じた選別を行います。醗酵と12ヶ月間の熟成は樽(フレンチオーク・ミディアムロースト)で行います。
スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。スミレやバラ、ベリーの香りに、 熟成による樽の風味が感じられます。味わいは力強く、しかもデリケートです。程よいタンニン、 甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります 飲む30分前にはデカンタを薦めています 今このワインに力を入れています。バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ ダルバとして広く知れ渡ると信じています。
【バルバレスコ - Barbaresco(赤・辛口):750ml】
イタリアを代表する赤ワイン。
バルバレスコ地域の周囲の4つの村(ネイヴ、 トレイゾ、アルバ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ)の葡萄を使用しています。大樽で熟成(伝統的な製法100,000L) フレッシュさや、フルーティさはありますが風味豊かで力強く、エレガントで すみれのような香りがあります。バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。
【バローロ - Barolo(赤・辛口):750ml】
イタリアの公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワイン。
集約感のあるワインにするため、2,500Lと5,000Lの樽で熟成します。法定期間は1年半で良いのですが、伝統的な2年熟成しています。ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあります。
「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。癖のあるチーズにも良く合います。
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